Que vous cherchiez des idées de soupers faciles en semaine ou encore de repas rapides du dimanche, le poulet rôti s’intègre aisément à votre routine. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques-unes de nos meilleures recettes de poitrine et de cuisse de poulet, en plus d’astuces pour utiliser vos restes.
Poulet et pommes de terre rôtis au romarin
Dans chaque foyer, il doit y avoir au moins une recette classique de poulet rôti. La voici. Elle est mise en valeur par un trio de romarin, de paprika et d’ail émincé pour une saveur complète et agréable, ce qui en fait un classique indémodable. Notre recette allie poulet rôti et pommes de terre, mais n’hésitez pas à essayer les patates douces, les carottes ou les choux de Bruxelles, ou tout autre légume que vous avez sous la main.
Poulet rôti très citronné
Le poulet citronné est un classique, car il est vif, rafraîchissant et fonctionne autant pour égayer un soir d’hiver que pour agrémenter un souper léger et estival sur la terrasse. Il est également très facile de le préparer grâce à l’assaisonnement citron et fines herbes Club House. Débordant de citron, de basilic, d’aneth et d’autres fines herbes, voilà tout ce dont vous avez besoin pour le rôti parfait; cela dit, une touche de jus de citron et d’huile d’olive ne peut pas nuire...
Poulet et légumes rôtis à la méditerranéenne
Besoin d’un souper de semaine rapide? Voici votre nouveau plat préféré. Cette recette est tout en simplicité : poulet rôti, pommes de terre et légumes dans un seul plat pour une préparation et un nettoyage faciles. Vous assaisonnerez le tout avec un mélange de paprika, de romarin et de thym pour une saveur intense, en terminant par un soupçon d’huile d’olive qui donnera du corps au plat. Optez pour d’autres légumes afin d’adapter la recette au contenu de votre réfrigérateur. Du rutabaga, du panais ou des betteraves conviennent particulièrement bien.
Poulet et légumes à la paysanne
Au chapitre des repas à la plaque, ce poulet aux légumes à la paysanne vaut le détour. Le concept est simple : enrober légèrement le poulet et les légumes d’huile d’olive et d’assaisonnement poulet et légumes à la paysanne – un mélange de fines herbes, d’oignons et de poivrons – puis rôtir à la perfection. Cela fonctionne tout aussi bien avec n’importe quel assortiment de légumes frais. Essayez les asperges et les navets au printemps, les poivrons et les courgettes en été, le brocoli et la courge musquée à l’automne, et le chou et les betteraves en hiver.
Poulet ail et parmesan sur une plaque
Le voici : le souper parfait pour les amateurs d’ail dans votre famille. Avec cette recette, la saveur classique du pain à l’ail est transposée en un délicieux repas sur une plaque. Ce plat est mis en valeur grâce à des épices de base telles que la poudre d’ail et la poudre d’oignon pour une saveur de base solide, puis le parmesan qui ajoute une touche croustillante fromagée et savoureuse. Vous adorez le fromage? Allez-y, doublez la quantité de parmesan... Nous garderons le secret, promis.
Poulet rôti style rôtisserie avec pommes de terre
Vous rêvez du poulet de rôtisserie de votre restaurant favori? Pourquoi ne pas en faire une version plus saine à la maison? L’assaisonnement pour poulet rôti confère la saveur et le lustre du poulet rôti à feu doux (sans devoir cuire pendant des heures), en plus des pommes de terre qui en font un plat réconfortant.
Poulet rôti à la grecque avec tomates
Impossible de trouver un poulet rôti plus facile et plus savoureux. Il est délicieux et tendre, avec des saveurs d’inspiration grecque : jus de citron, origan, poudre d’ail et poivre noir. Sans oublier les accompagnements : tomates rôties juteuses avec une touche de sucré, olives salées et féta saumuré, en plus des tranches de citron pour une note d’agrume. Servez ce repas tel quel ou encore sur un lit de riz brun ou de quinoa pour un bol repas savoureux.
Comment utiliser vos restes de poulet rôti
Vous en avez trop fait? Voici comment faire deux délicieux repas avec votre poulet rôti.
1. En salade
Ajouter du poulet transforme une salade en repas. Remplacez le poulet grillé par du poulet rôti émincé dans cette salade d’émincé de poulet grillé avec vinaigrette à la coriandre.
2. Faites-en un roulé
Préparez un dîner sur le pouce en intégrant vos restes à un roulé. Ajoutez du poulet rôti tranché à ces flûtes à la grecque.
3. Rehaussez votre soupe
Le poulet effiloché est l’une des façons les plus faciles de complémenter une soupe. Ajoutez-en une poignée à votre bol de minestrone ou de soupe aux tomates consistante.
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