Sandwich au poulet mala croustillant

Traditionnellement, le Mala est un assaisonnement épicé engourdissant à base de poivre de Sichuan et de flocons de chili, populaire dans la cuisine chinoise. Ici, on l’ajoute à des flocons de maïs écrasés pour donner au poulet un piquant et une texture inoubliables. Insérés dans un pain à sandwich avec une mayonnaise épicée à la sauce Frank’s RedHotMD et des légumes marinés épicés, les éléments de piquant et de saveur et les textures croustillantes et crémeuses se combinent pour faire un délice de chaque bouchée.

Cette recette fait partie de la tendance Au-delà du piquant, de la 23e édition du Carnet de Saveurs. Découvrez plus de recettes de notre Carnet de Saveurs ici.