Punch au lait de céréales à la cannelle

Name: Punch au lait de céréales à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Canadienne,
Ingredients: 2 1/4 tasses (560 ml) d'eau; 3 sachets de thé orange pekoe; 2 bâtonnets de cannelle; 2 clous de girofle entiers grillée; 1 1/2 c. à thé (7 ml) graindes de coriandre grillées; 1 anis étoilé; 2 tasses (500 ml) de céréales croustillantes à la cannelle, et un peu plus pour garnir; 1 tasse (250 ml) de cidre de pomme; 1/2 tasse (125 ml) de pêches fraîches hachées grossièrement; 3/4 tasse (180 ml) de bourbon; 3/4 tasse (180 ml) de rhum brun; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’acide lactique; Pelure d’une orange moyenne; 2 1/2 tasses (625 ml) de lait entier; 2 tasses (500 ml) de céréales croustillantes à la cannelle; 2 c. à table (30 ml) cannelle moulue

Se voulant un clin d’œil nostalgique au lait de céréales tant apprécié, cette version newstalgia fait appel à la technique de clarification au lait, une technique actuellement à la mode dans l’univers de la mixologi... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 8