Pâtés impériaux au canard avec sauce au tamarin et au chipotle

Name: Pâtés impériaux au canard avec sauce au tamarin et au chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Canadienne,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) de beurre; 1 lb (500 g) de canard rôti effiloché (voir l’astuce ci-dessous); 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre doignon; 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue; 1/8 c. à thé (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu; 1 tasse (250 ml) de chou, râpé; 2/3 tasse (150 ml) de carottes, râpées; 20 feuilles de pâte pour pâtés impériaux ou tortillas de farine de 6 pouces (15 cm); 1/2 tasse (125 ml) de cassonade blonde; 4 c. à table (60 ml) sauce de poisson; 4 c. à table (60 ml) de piments chipotle dans une sauce adobo très finement hachés; 2 c. à table (30 ml) de pâte de tamarin; 2 c. à table (30 ml) de sauce aux prunes; 2 c. à table (30 ml) de jus de lime

Les pâtés impériaux et la sauce aux prunes constituent un duo gagnant. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une toute nouvelle variante acidulée. Préparés dans une friteuse à air ou frits sur la cuisini&eg... Lire La Suite Lire Moins

20 min

temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 20 (1 Pâtés impériaux )