Horchata Buko avec mousse fraîche à la mangue et au melon

Name: Horchata Buko avec mousse fraîche à la mangue et au melon
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Américaine,Mexicaine,
Ingredients: 1 noix de coco (1 tasse ou 250 ml de jus et 1/2 tasse ou 125 ml de chair); 1/2 tasse (125 ml) de riz au jasmin non cuit; 2 bâtonnets de cannelle; 1 boîte (13,77 oz ou 403 ml) de creme de coco réfrigérée, divisée; 1 1/2 tasses (375 ml) d’eau de coco et un peu plus pour l’étape 1, au besoin; 1 c. à thé (5 ml) d' extrait de vanille pur; 3 c. à table (45 ml) de sirop simple, divisées; 6 c. à table (90 ml) de crème épaisse, froide; 1 tasse (250 ml) de morceaux de cantaloup frais, réfrigérés; 1 tasse (250 ml) de morceaux de mangue congelés, décongelés; 1/8 c. à thé (1/2 ml) d' extrait de noix de coco artificiel

Le mélange des ingrédients traditionnels de la horchata mexicaine, comme le riz et la cannelle, et des ingrédients philippins, comme la chair de noix de coco et son lait frais, se traduit par un breuvage riche et velouté qui rend hommage aux deux ... Lire La Suite Lire Moins

20 min

temps de préparation

Ingrédients

Portions: 3